Granja: Gansos.-

Crianza de gansos

Cría de Gansos 

El ganso ofrece varios productos: sus plumas, su carne, su hígado, su grasa, algunas menudencias y sus huevos, que lo transforman en un ave de corral muy codiciada y rentable. 

En nuestro país su consumo a nivel familiar aún se practica en algunos hogares, pero su producción para comercializarlos está prácticamente inexplotada. 

Disponiendo de las condiciones adecuadas, se puede comenzar con un plantel muy reducido que se ampliará rápidamente. Unos 50 animales son suficientes para iniciarse ya que al año superarán holgadamente los 1.000. 

En general estas aves se consiguen en chacras o granjas que los crían naturalmente en su terreno, por lo que no hay un precio establecido aunque en general suelen comprarse entre 150 y 250 pesos cada uno, dependiendo de la zona. 

El ganso es un animal que tiene una variada gama de productos que pueden ser muy rentables y su crianza no presenta mayores dificultades. Pero es cierto que no hay un mercado desarrollado ni un hábito de consumo, por lo tanto el desarrollo de la actividad requiere un cuidadoso análisis y una responsable y hábil planificación. Las condiciones están dadas para quien quiera tomar el desafío.

Crianza

Toulouse

Es una raza originaria del Sur de Francia y una de las más utilizadas para el paté y el foie gras. Los machos pesan alrededor de 12. Kg. y las hembras cerca de 9 Kg. Su postura media es de 45 huevos por año.

Africano

Es originario del continente que su nombre indica. Es muy confundido con el chino pero tiene una papada debajo del pico que los diferencia. Pesan entre 8 y 10 kilos los machos y entre 6 y 8 las hembras. En general son utilizados para corte. Su postura oscila entre los 20 y 30 huevos por año.

Romano de copete

Se lo puede reconocer por el "sombrerito" que llevan en la cabeza. En Europa, de donde es originario, se lo utiliza para producción de carne y huevos. El macho es todo blanco y la hembra gris y blanca. Ponen entre 30 y 40 huevos por año.

Emdem

Es de origen alemán y es la más utilizada para la producción de plumas. Su plumaje es totalmente blanco y es también una de las más frecuentes en nuestro país. Pesan 12 Kg. los machos, 9 las hembras y la postura anual, es de 45 huevos promedio.

Sebastopol

Es característico por su plumaje enrulado. Se utiliza su carne y sus huevos. Su peso varía entre 10 y 12 Kg. en machos y entre 8 y 10 en hembras y ponen entre 30 y 40 huevos por año.

Chino

Los hay en dos colores: marrones y blancos. Estos gansos son famosos como guardianes, ya que graznan en señal de alarma cuando perciben la presencia de desconocidos. Lo que más se comercializa es su carne, siendo su postura de 20 a 30 huevos por año.

Aspectos técnicos

Infraestructura

Se requiere un lugar de alojamiento para los pichones donde se los mantendrá hasta que completen el primer plumaje. Este galpón debe estar muy bien saneado, iluminado, aireado y protegido de lluvias y predadores. El piso puede cubrirse con una gruesa capa de viruta que debe mantenerse seca, porque en esta etapa son sensibles a las enfermedades. Una vez que completan el plumaje, el riesgo a las mismas disminuye ostensiblemente. 

Para lograr la temperatura adecuada se pueden usar campanas criadores. Los bebederos deben ser angostos o estar divididos con alambrado para que no se introduzcan a nadar en ellos y los comederos ideales son los lineales a ras del suelo. 

Los nidales, casetas para que la hembra ponga los huevos, pueden ser de chapa galvanizada o madera, y, sus medidas pueden ser 40 x 40 x 40 cm. 

El terreno para ubicar la granja debe estar lo más alejado posible de casas de habitación, de otras granjas y de futuros centros urbanísticos, turísticos, etc., debido a la regulación que existe por parte del Ministerio de Salud; para evitar, entre otras cosas, el contagio de enfermedades entre animales y hacia el ser humano. 

En todo momento es necesario disponer de electricidad y de una buena fuente de agua potable, para llenar las necesidades fisiológicas de las aves y de la limpieza de los galpones y equipo.

Concejos a tener en cuenta para la elección del terreno y el diseño de los galpones

Ser del menor costo posible.
No inundable y de buen drenaje.
Contar con agua potable.
Estar aislado de otras granjas.
De fácil acceso a rutas y caminos afirmados.
De dimensiones tales que permita una buena disposición de los galpones y futuras ampliaciones.
Los galpones se construirán sobreelevados respecto al nivel del terreno.
La orientación del galpón NO-Se, en su longitud mayor, es la más indicada para la zona del litoral y la bonaerense, ya que permite una buena circulación de aire y evita la fuerte incidencia del sol en verano.
Para la separación de los galpones se debe considerar entre dos y medio a tres veces el ancho del galpón.
Un correcto manejo de las cortinas y el uso del sobretecho del galpón contribuyen a controlar la humedad; mantener bajos los niveles de dióxido de carbono y amoníaco, permitir la entrada de aire y puro y eliminar el exceso de polvillo en el ambiente.
Reproducción

La existencia de una laguna, que puede ser artificial, es importante para el aseo de las aves, pero fundamentalmente para su reproducción, ya que es el único lugar donde estas aves palmípedas pueden acoplarse. La mejor proporción entre sexos es de un macho cada tres o cuatro hembras, mayor cantidad reflejaría una baja en la fertilidad de los huevos.

La gansa no resulta ser una buena incubadora. A veces abandona algunos o todos los huevos, por eso debe recurrirse a una incubadora artificial. Generalmente se usan las de huevos de gallina con gasas embebidas en agua para darle mayor humedad a los huevos. Otra solución es usar madres adoptivas; las gallinas o las patas pueden ocupar este lugar. Los huevos eclosionan a los 29 o 30 días  de la incubación y por lo general nacen y viven el 80 por ciento de los gansitos. 

--> Tratamiento de huevos Fértiles

Alimentación

No presenta mayores problemas, pueden alimentarse sólo de pasto. Comen gramíneas, gramón, ray gras, festuca y latifoliadas. Si las pasturas son pobres se debe calcular una cantidad de 20 a 25 gansos por hectárea, mientras que cuando son abundantes y de buena calidad la densidad puede ser de 150 a 180 gansos por hectárea. 

Estas aves herbívoras pueden llegar a consumir 1 Kg. de pasturas por día. 
También les gustan las malezas que son nocivas para algunos cultivos, por ello en otros países se los utiliza como control de malezas. El algodón, la cebolla y los espárragos son algunos de los favorecidos por los hábitos alimenticios del ganso. 
Para su mayor engorde se recomienda suplementar con pequeñas cantidades, que pueden ser de 200 a 250 g. diarios por animal, de maíz, avena, trigo, cebada o alimento preparado en pellets. 

Los gansitos, hasta las primeras 36 a 48 horas de vida, sólo necesitan agua fresca ya que deben eliminar el alimento que ingerían dentro del huevo. 

Mientras se mantenga encerrada, una fórmula sencilla es la siguiente (para 100 Kg.): 63 Kg. de maíz molido, 16 Kg. de porotos de soja, 14 Kg. de afrechillo, 6 Kg. de harina, 16 Kg. de carne y 1 Kg. de conchilla; esto hasta entre la tercera y la sexta semana cuando salen a pastar. Siempre deben poseer bebederos cerca, ya que el agua es primordial en su dieta. 





Los gansos son animales domésticos, pero la imagen más habitual que de ellos tenemos en mente no es precisamente la de la mascota común. De ellos se han aprovechado sus plumas, su carne y sus huevos. En principio se les utilizaba para la explotación avícola , pero también pueden llegar a convertirse en unos agradecidos animales de compañía, siempre que se les ofrezcan unos cuidados esenciales.



Principales características y especies

Pertenecen a la familia Anserifoformes o Arserini , también denominada Lamelirrostros , que es aquella en la que se clasifican los gansos, los patos y los cisnes. Estos animales son aves acuáticas que, según la especie, son buceadoras o nadadoras y, en general, son migratorias . Poseen un pico aplanado recubierto con una piel fina y con una placa córnea en su extremo. El manto de plumas que recubre su cuerpo se encuentra protegido gracias a la segregación de una cubierta de grasa que expulsa su capa uropigial , situada en la parte superior de la cola. Los gansos poseen un tamaño menor que el de los cisnes y mayor que el de los patos. Suelen concentrarse en áreas de grano o forraje . El macho y la hembra son iguales en coloración, por lo que sólo podremos identificarlos por el tamaño y el peso. Los gansos ofrecen diferencias con el resto de aves arseriformes, como el hecho de que son más terrestres que los cisnes, por lo que sus patas están adaptadas para caminar durante más tiempo. Son, junto con los cisnes, las aves de vuelo más pesadas, pero pueden recorrer largas distancias a gran altura, pudiendo emigrar durante las diferentes estaciones del año.

Cuidados básicos y reproducción

Los cuidados que precisan los gansos son parecidos a los que se les da a los patos. Suelen alojarse en corrales cuando viven en cautiverio y se pueden llevar a pastar con otros animales, como rebaños de ovejas, cabras, vacas, etc., ya que suelen deleitarse con los pastos abundantes. Necesitan un lugar donde poder nadar , además de alguna estancia cerrada para protegerse del frío. Siempre deben disponer de agua limpia y de un amplio espacio para moverse, no siendo recomendables las jaulas. Los corrales son los lugares ideales para alojarlos, puesto que les protegen de frío severo y de otros depredadores. Son ovíparos, así que necesitan un lugar dónde anidar. En condiciones naturales, suelen instalar su nido cerca de zonas en las que hay agua, entre juncos, pero cuando viven en cautiverio se reproducen en corrales, anidando entre paja. También podemos facilitarles alguna caja de madera para que empollen los huevos. Las madres son las encargadas de enseñar a las crías cómo adaptarse al entorno, es decir, cómo comer y cómo protegerse hasta que consigan valerse por sí mismas. Por su parte, los padres protegerán el nido de depredadores, antes y después del nacimiento de las crías.




  gansos machos



  

 

gansos hembra 








  

Razas y especies de gansos 

 

Ánsar Calvo (Anser indicus)

 

Ánsar Campestre (Anser fabalis)

 

Ánsar Careto Chico (Anser erythropus)

 

Ánsar Careto Grande (Anser albifrons)

 

Ánsar cisne Anser cygnoides

 

Ánsar de pico corto, Anser brachyrhynchus

 

anser albifrons ganso africano

 

barnacla canadiense Branta canadensis

 

Barnacla de Cara Blanca (Branta leucopsis)

 

Barnacla de Cara Negra (Branta bernicla)

 

Barnacla de Cuello Rojo (Branta ruficollis)

 

barnacla hawaiana

 

gansa romana con copete con crías

 

 





ganso africano y cría





                                                                                

 

ganso australiano













 Ganso Azul (Chen caerulescens)

 

Ganso careto

 

Ganso Chino

 

  

Ganso Toulouse

 

  
Ganso criollo 

 

Ganso de Magallanes

 

Ganso de melena

 

Ganso de ross 
(chen rossii)

 

Ganso del Cabo Barren (Cereopsis novaehollandiae)

 

Ganso del Orinoco 

 

Ganso egipcio (Alopochen aegyptiacus)

 

  
Ganso emden

 

Ganso emperador

 

Ganso pigmeo

 

Ganso salvaje (Anser anser)

 

  Ganso Sebastopol

Buzzi: "Los argentinos estamos diciendo basta de ajuste, mientras el gobierno mira otra película, basada en el relato oficial"

El presidente de Federación Agraria Argentina, Eduardo Buzzi, participó hoy del acto realizado en la sede de CGT en el que se evaluó el paro nacional llevado a cabo hoy en todo el país. "Este ha sido un gran paro nacional,  que da cuenta del fastidio que impera a lo largo y ancho del país y que crece cuando los obreros, los chacareros y los estudiantes confirman a diario que el gobierno desoye los reclamos, mientras que tampoco ataca ni resuelve los cada vez más fuertes problemas que los aquejan, que se agravan por la inflación, por la inseguridad y por las distintas aristas que muestra este ajuste que el gobierno aplica sobre el pueblo argentino", sentenció el federado.

"Ayer y hoy, con distintas expresiones contundentes, los argentinos estamos diciendo basta de ajuste, basta de salarios bajos, de impuesto a las ganancias sobre pymes y sobre trabajadores, basta de inflación y de políticas que dicen defender la mesa de los argentinos pero en la realidad sólo continúan el proceso de deterioro del mercado interno y de la producción", aseveró Buzzi en declaraciones periodísticas a la salida de CGT. "La medida ha tenido una gran contundencia, y a través de ella los laburantes, los agrarios y los estudiantes le mostraron al gobierno nacional su creciente disconformidad con este modelo, con las políticas que implementa el kirchnerismo y con los métodos que están usando de ningunear los reclamos de modo continuo. Porque cuando un país por su propia voluntad, mayoritariamente expresa la adhesión a una protesta está expresando un malestar que el gobierno debería registrar y resolver, pero por el contrario, elige seguir contando un relato falso, que choca de frente contra la realidad", concluyó el dirigente.

Catamarca: FAA logró compromiso del gobierno provincial para la entrega de los fondos adeudados

Tras la protesta federada y las gestiones encabezadas por el secretario Gremial, Omar Príncipe, el ministro de Producción provincial afirmó que el próximo jueves se darán 4 mil pesos por hectárea, para atender los cultivos.

En el marco de los reclamos que vienen haciendo los productores tabacaleros en Catamarca, por fondos que se les adeudan, representantes de la Federación Agraria se reunieron este martes 26 con el Ministro de Producción, Rául Chico y el titular de la Secretaría de Agroindustria provincial, Eduardo Toledo. La dirigente de FAA, Maura Rodriguez informó a la salida del encuentro: “Nos dijeron que la plata llegó desde Nación, pero que no la habían ejecutado porque no está autorizado su uso. Nosotros planteamos las urgencias y reiteramos lo que ya se había hecho público la semana pasada, con la protesta y el corte de ruta. En respuesta al reclamo, finalmente, las autoridades se comprometieron a entregar el próximo jueves 28, un total de 4 mil pesos por hectárea para atender los cultivos, a un grupo de cien pequeños productores que trabajan en total unas 400 hectáreas. La FAA va a asegurar que el registro de tabacaleros que recibe el fondo sea el que corresponde”. Por otro lado, se arregló que de parte de los productores y la entidad se va a nominar un técnico que especialmente atienda al sector tabacalero de aquí en más. El gobierno provincial se va a hacer cargo de su contratación. Rodriguez agregó: “El ministro nos prometió que luego del Congreso Anual de FAA, va a darle una audiencia oficial a la entidad. Finalmente, se informó que ha sido constituida una cámara nueva de tabacaleros, con participación federada, con la cual el gobierno provincial va a coordinar los temas del sector. Con nosotros hoy estuvo en la reunión el abogado Herrera Buenader, que tiene años de trabajo con el tema tabacalero”.

Mendoza: FAA protagoniza protestas en siete puntos del sur provincial

En estos momentos, los productores vinculados a la Federación Agraria Argentina se manifiestan a la vera de la ruta reclamando fondos adeudados. El Secretario Gremial de la entidad, Omar Príncipe, preside los actos. El pedido de los agricultores lleva tiempo sin ser atendido. Hoy, la Legislatura está debatiendo una propuesta que permitiría ayudar con 3 mil pesos por hectárea, para labores culturales en los cultivos. Participan los directores Carlos Achetoni, Orlando Marino y Emmanuel Pérez.

El Secretario Gremial de FAA, Omar Príncipe, preside en estos momentos uno de las siete protestas que organiza la Federación Agraria Argentina en Mendoza. Se trata, tal como había sido anunciado la última semana, de los reclamos que vienen llevando adelante hace tiempo los pequeños y medianos productores a los que se les adeuda unos 100 millones de pesos previstos por la Ley Poda. La Legislatura provincial está discutiendo a esta hora una reglamentación de la normativa oficial. Cabe recordar que por este tema se realizaron ya una innumerable cantidad de asambleas. Es decir, que las autoridades provinciales y nacionales conocen los planteos de los productores. Príncipe aseguró: “Si se concreta la entrega de fondos que se les debe a los productores frutícolas, se generan automáticamente 10 mil puestos de trabajo en los cultivos mendocinos”. El director Carlos Achetoni, agregó: “Acá se necesita urgente la solución, porque deben realizarse las labores culturales en las plantas. Si no se poda antes de la llegada de la primavera, no se va a poder realizar la próxima campaña frutícola en Mendoza. Lamentablemente, esta es una situación que se repite. Tendríamos, como productores, que poder dedicarnos a nuestra tarea en lugar de vernos en la obligación de tener que reclamar por lo que nos corresponde”. El Secretario Gremial FAA, que la última semana estuvo en Catamarca encabezando reclamos de productores tabacaleros, acompaña en Cuyo a los directores de la entidad de esa provincia, como Orlando Marino, Carlos Achetoni y Emmanuel Pérez. Además, participan de los actos los directores de Economías Regionales, Eliseo Rovetto y Erik Muñoz.

Tabacaleros: Como resultado de la protesta, se habrían destrabado los fondos adeudados

Tras la repercusión que tuvo en Catamarca el corte de ruta protagonizado ayer por los productores, con la presencia del Secretario Gremial de FAA, Omar Príncipe y el director Erik Muñoz, de la Comisión de Agricultura Familiar, autoridades eclesiásticas habrían colaborado ante el gobierno provincial, para lograr que el dinero del Plan de Contingencia Climática llegue a los minifundistas.

El viernes 22 de agosto se llevó a cabo en Catamarca una protesta de productores tabacaleros, que reclaman fondos adeudados. A partir de lo que se había resuelto en la asamblea de la Cámara de los Altos el día anterior -de la que participaron el Secretario Gremial de FAA, Omar Príncipe y el director Erik Muñoz, de la Comisión de Agricultura Familiar de la entidad- lo que se hizo fue solicitar soluciones a las autoridades. Ante la falta de respuestas, hubo un corte total de la ruta 64 a la altura de Los Altos. “Se trata de productores minifundistas que no han recibido aún los fondos del Plan de Contingencia Climática, tras la pérdida del 50% de su producción durante la sequía del año 2013 y un posterior desastre hídrico que afectó la zona”, informó Príncipe. La situación se agrava porque los tabacaleros tampoco han recibido el Plan Evolución, que contempla la transferencia de fondos para la adquisición de plantines y transplante para continuar con el ciclo productivo. “De este modo, está en riesgo la continuidad de las unidades productivas, ya que en 10 días comienzan las labores”, agregó Munoz. A pesar de que corresponden a Catamarca millonarios aportes para la promoción de la actividad tabacalera, y de que una parte importante de los mismos han sido girados por Nación desde hace 8 meses, los fondos no han llegado a los productores. “Desconocemos el destino de los fondos y no hemos recibido ninguna respuesta por parte de las autoridades provinciales”, señalaban los damnificados durante el corte. Tras gestiones de FAA, se confirmó que fueron remitidos a la provincia más de 12 millones de pesos, desde diciembre de 2013. “Los tabacaleros aún no hemos visto un peso de todo ese dinero”, manifestaron los protagonistas de la protesta. Las autoridades de FAA y representantes de la Cámara se trasladaron hasta la ciudad capital de Catamarca, a los fines de dialogar con las autoridades del Ministerio de la Producción y Desarrollo, pero ante la ausencia de la mismas, se presentó un pedido de audiencia a sus autoridades, por tratarse de quienes deben administrar los fondos adeudados.  Ante la importante repercusión de la acción gremial de los productores, sobre el final del día viernes, tras resistir el corte en la ruta a pesar de la presión de la policía provincial, las autoridades eclesiásticas tomaron intervención en el tema, y según versiones que circulaban a última hora, el gobierno provincial destrabaría los fondos en las próximas horas.

Sudoeste bonaerense: Preocupación por desastre climático

En la ultima semana cayeron más de cien milímetros, anegando muchas zonas rurales.

La filial FAA Coronel Pringles informó sobre lluvias caídas durante la última semana de más de 100 milímetros de promedio. Sumada esta situación al intenso viento, con ráfagas de hasta 85 kilómetros por hora, se produjo un total anegamiento de muchos campos.  "Una de las  principales consecuencias sufridas fue la importante perdida de animales mayormente corderos, teniendo en cuenta la época de paricion. Además, los cultivos de trigo y cebada se encuentran en muchos casos bajo el agua. Esto es muy grave, más aún si tenemos en cuenta que en esta zona, la siembra gruesa es casi nula", manifestaron desde la filial. FAA Coronel Pringles ya envió un pedido a las autoridades provinciales, para que se declare el desastre agropecuario. "Esta situación no hace mas que agravar la realidad del pequeño y mediano productor del sudoeste, ya que considerando los precios bajos, los altos costos y las condiciones climáticas que nos sacuden una vez mas, es imposible subsistir", finalizó el informe de la filial FAA.